Que faut-il prendre en compte lors de la conception d’un îlot de cuisine ?

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Objet très pratique à avoir dans la cuisine, qui remplit une grande variété de fonctions, de la restauration au divertissement, l’îlot de cuisine est très apprécié par les propriétaires de maisons neuves ou fraîchement rénovées.

Si vous en intégrez un dans votre espace cuisine, tenez compte des aspects suivants afin de tirer le meilleur parti de votre îlot de cuisine.

Fonction

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Réfléchissez à la finalité de votre îlot de cuisine. Qu’elle sera-t-elle ?

  • La “cuisine principale”, utilisée principalement pour la préparation et la cuisson des aliments
  • Une unité complémentaire et polyvalente, utilisée pour manger, socialiser, travailler et autres activités

Dans le premier cas, allouez l’espace nécessaire pour un évier et/ou une table de cuisson. En utilisant votre îlot comme cuisine principale, vous libérez de l’espace de comptoir ailleurs, que vous pouvez utiliser pour placer de petits appareils fréquemment utilisés, comme le cuiseur à riz ou le robot ménager. Si vous installez une hotte au-dessus de l’îlot, voyez comment cela affectera l’aspect général de votre cuisine.

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N’oubliez pas que vous devrez également disposer d’un espace de rangement pour vos articles d’usage quotidien, les ustensiles et les huiles/condiments/épices sur l’îlôt afin de faciliter le travail dans la cuisine. Par exemple, des armoires profondes en dessous pour ranger les casseroles et les poêles, des tiroirs peu profonds pour les couteaux, et un porte-épices près de la table de cuisson. Comme rien n’est caché sur un îlot, vous voudrez conserver les objets que vous avez sur l’unité afin que l’espace ne ressemble pas à une fête de désordre.

Si la fonction de votre îlot de cuisine est plutôt un élément de cuisine complémentaire et une unité polyvalente pouvant accueillir toute une série d’activités allant des repas aux devoirs, réfléchissez à ce dont vous aurez besoin pour abriter ces activités. Il peut s’agir de sièges adaptés à la hauteur (un tabouret à hauteur de bar ne serait pas le meilleur pour vos enfants), de prises électriques pour recharger votre ordinateur portable pendant que vous travaillez, ou de cagibis sur le côté pour conserver les produits de cuisson essentiels si vous utilisez votre îlot de cuisine comme station de cuisson.

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Dimensions

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Il devrait y avoir un espace libre d’environ 90 cm de chaque côté de l’îlot pour permettre de se déplacer sans encombre dans la cuisine et d’ouvrir les portes des armoires ou des réfrigérateurs. Pour un déroulement efficace des opérations, vous ne voulez pas non plus que votre îlot de cuisine soit trop éloigné du reste des comptoirs ou du réfrigérateur.

En termes de longueur et de largeur, cela dépend vraiment de la taille de votre cuisine et de l’usage que vous faites de l’îlot. Si l’on veut y installer des sièges, il faut prévoir 30 cm de largeur pour un porte-à-faux pour les jambes et environ 60 cm pour chaque siège sur la longueur de l’îlot afin de pouvoir s’y asseoir confortablement. Ainsi, si vous avez deux sièges, votre île doit avoir une longueur minimale de 120 cm. Si vous optez pour un rangement sous votre îlot de cuisine, la profondeur standard des armoires est d’environ 60 cm.

Conception

La plupart des îles sont de forme rectangulaire, mais si votre cuisine est trop petite, vous pouvez opter pour un îlôt en forme de boîte. Ou optez tout simplement pour un îlot de forme irrégulière afin de tirer le meilleur parti de votre espace tout en maximisant l’unité de votre îlot.

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Outre la forme de votre îlot de cuisine, demandez-vous également si vous optez pour une unité de hauteur bar (105 cm) ou de hauteur comptoir (90 cm). Pour les hôtes fréquents, un îlot de la hauteur d’un bar serait parfait pour servir des bouchées pendant que vous vous occupez dans la cuisine. Il peut également servir de bar à domicile, où les invités peuvent se mêler et interagir dans un cadre décontracté. Les îlots en hauteur sont également parfaits pour cacher le désordre dans votre cuisine.

Si votre îlot de cuisine est la principale zone de préparation ou la seule zone de repas dans la maison, nous vous recommandons d’opter pour un îlot à hauteur de comptoir, qui est une hauteur plus confortable pour travailler et s’asseoir. Cela vaut également si vous avez des enfants et que vous souhaitez qu’ils s’assoient à côté de l’îlot. Les îlots de cuisine à hauteur de comptoir créent également un environnement de cuisine plus ouvert.

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Vous pouvez également envisager un îlot à deux niveaux, avec une hauteur de barre latérale et une contre-hauteur latérale, ce qui est utile pour protéger les sièges des éclaboussures d’eau et d’huile tout en offrant un espace visuellement plus intéressant puisque vous pouvez choisir deux types de matériaux différents pour le bar et le comptoir.

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Matériel

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Votre îlot de cuisine peut avoir le même matériau que le reste de votre cuisine, ce qui vous aidera à le fondre dans le reste de votre espace de cuisson. Mais il peut aussi être très différent, selon vos besoins et si vous voulez en faire la pièce maîtresse de votre cuisine.

Outre son aspect, votre matériel pour votre îlot de cuisine doit également être pratique. Si vous l’utilisez pour cuisiner, vous voudrez le recouvrir d’un matériau résistant à la chaleur comme l’acier inoxydable, afin de pouvoir placer les casseroles et les poêles directement sur la surface. Assurez-vous que le matériau que vous choisissez est également non poreux et résistant aux taches. Et si vous êtes soucieux de l’apparence, assurez-vous que le matériau est suffisamment résistant pour supporter les bosses et les torsions.

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Pour une île principalement destinée à la cuisson, pensez à un plan de travail en marbre, dont la surface froide est idéale pour étaler la pâte à pâtisserie. Évitez les carreaux si vous prévoyez de faire vos devoirs sur l’île, car les lignes de jointoiement ne vous faciliteront pas la tâche pour écrire. Si vous doublez votre îlot de cuisine pour en faire un bar à domicile, les renversements de vin seront probablement plus fréquents, aussi vous voudrez éviter les matériaux comme les surfaces solides qui ne sont pas à l’épreuve des taches. Pour les personnes préoccupées par l’apparition d’empreintes digitales et de traces de graisse et d’eau, vous voudrez éviter l’acier inoxydable qui laisse apparaître ces marques plus visiblement.

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