3 différences clés que vous devez connaître

Si vous êtes passionné de pâtisserie et que vous commencez tout juste à naviguer dans le monde fascinant des pâtisseries, des gâteaux et des desserts sucrés à profusion, l’un des outils qui vous sera utile dans la cuisine est le mixeur. Il existe cependant deux types de mixeurs et vous risquez de ne pas savoir lequel acheter. Les mixeurs à main sont essentiellement des appareils portatifs utilisés pour effectuer des tâches rapides comme fouetter la crème ou battre les blancs d’œufs. En revanche, le batteur sur pied abrite un moteur plus robuste et dispose d’une base de montage pour un bol. Alors, lequel choisir ? Examinons les 3 principales différences qui différencient ces 3 mixeurs.

Mélangeur à main ou à pied

1) STOCKAGE

En termes d’espace de rangement, le mixeur manuel occupe moins de place dans la cuisine en raison de sa taille portable. Ainsi, à moins que vous ne disposiez d’un espace de comptoir supplémentaire, le mixeur manuel est généralement suffisant pour un travail de base comme faire gonfler des œufs ou fouetter la crème.

2) PRIX

Il va sans dire que le mélangeur sur pied est plus cher car il a plus à offrir. Mais vous pouvez toujours vous en procurer à des prix abordables dans des magasins de grande surface comme Courts et Best Denki. Un mixeur sur pied Cornell (250W), par exemple, ne coûte que 35,90 € chez Courts.

3) FONCTION

Le pétrin sur socle peut prendre plus de place, mais il a la puissance motrice nécessaire pour accomplir des tâches plus exigeantes comme le mélange de la pâte à pain. Certains ont de grands bols pour accueillir suffisamment de recettes pour une vente de pâtisserie à une personne et les vitesses correspondantes. Il existe également deux types de pétrins sur pied : le pétrin à cuve levée (qui permet d’abaisser la cuve) et le pétrin à cuve basculante (qui permet d’incliner la tête de l’appareil vers l’arrière pour y accéder). Si vous êtes aventureux, vous pouvez même acheter un mixeur sur pied qui vous aide à faire des pâtes aussi !

Lorsque vous choisissez un mixeur pour votre cuisine, tenez compte de l’espace disponible pour ranger l’appareil. Veillez à ce que sa hauteur et son poids soient dans une fourchette appropriée, afin que vous soyez encouragé à l’utiliser aussi souvent que possible sans avoir à subir l’agonie de le sortir de votre armoire. Vous pouvez également vous munir de pare-éclaboussures et d’accessoires tels qu’un appareil à pâtes, un coupeur/déchiqueteur et un presse-agrumes si vous souhaitez faire plus que mélanger. Si vous recherchez un outil très simple, le mixeur à main suffit. Sinon, pensez à investir dans un bon mixeur sur pied qui vous permettra de faire votre travail pendant que vous travaillez sur autre chose.

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